LA GAMME PAYSANNE

Philippe DÉSORMEAU et Denis CLAPEYRON
Producteurs de fromages de vache à LA CÔTE ST ANDRÉ (38)
Notre exploitation est en polyculture-élevage au cœur de la plaine de la Bièvre. Le site principal est en zone urbaine. Nous approvisionnons la Gamme Paysanne depuis son ouverture en 1988.
L'exploitation fait vivre 2 associés et 3 salariés à mi-temps. Nous élevons 60 vaches laitières Montbéliardes. La période de production est étalée sur toute l'année.
Nos vaches sont nourries avec des rations à base foin, de la luzerne et du maïs produits sur l'exploitation. Leurs compléments alimentaires,  tourteau (colza, tournesol, soja) et minéraux, sont achetés à une coopérative locale. Nos vaches pâturent 2 mois par an, lors du tarissement, lorsque les femelles ne produisent plus de lait.
Nous vous proposons :
      -        Lait certifié par « La Route du Lait »
      -        Lait produit et transformé sur l'exploitation
      -        Caillé lactique
      -        Fromages moulés à la louche de manière traditionnelle
      -        Fromages vendus à tous les stades d'affinage : fromages frais (15jours minimum), égouttés, affinés de 3 semaines à plusieurs mois, fromages forts
Nos vaches sont en liberté sur une aire paillée et les veaux vivent dans des niches extérieures, individuelles et spacieuses. Les génisses de renouvellement de notre troupeau hivernent 5 mois en stabilisation libre et paillée, et sont le reste de l'année dans des prés de coteaux.
Nous soignons note troupeau essentiellement de manière préventive (parage des onglons), et les traitons seulement si nécessaires.

Retrouvez Philippe le vendredi après-midi dans votre magasin La Gamme Paysanne !


SARL LA GAMME PAYSANNE - 763 Route de Grenoble 38260 LA FRETTE - Tél. 04.74.54.65.25

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