LA GAMME PAYSANNE

Famille JOURNET & Gérald et Valérie GONON
Producteurs de viande de boeuf, de porc et charcuterie à CHABONS
L'exploitation se situe sur deux communes des Terres Froides : CHÂBONS et BURCIN entre LYON et GRENOBLE. Nous sommes 4 agriculteurs associés (frères et sœur), ainsi qu'un salarié Gérald qui est aussi le mari de Valérie.
A BURCIN, se trouve notre élevage de vache limousine et notre laboratoire de transformation. A CHÂBONS, se trouve notre élevage de porc et de vaches charolaises.
Il y a deux types d'élevage sur la ferme : un élevage de porc et un élevage de vache allaitante de race Charolaise et Limousine. Toutes les terres cultivées sont destinées à l'alimentation des animaux. Le GAEC fait naître, élève et transforme les animaux à la ferme.
Nous identifions nos animaux à l'aide de médailles et nous les conduisons à l'abattoir du Fontanil. Ensuite, nous les emmenons avec une remorque frigorifique de l'abattoir jusqu'à notre laboratoire de transformation. Tous ces transports sont réalisés par nous-mêmes, afin d'assurer la traçabilité


Emeric s'occupe de l'élevage et des cultures, Franck est responsable du transport des animaux, de la transformation et des livraisons, Pierre est également chargé de la transformation et de l'élevage, et Valérie gère la comptabilité, l'administratif et la vente de nos produits.
Nous vous proposons de la viande de porc, de la viande de bœuf et de la charcuterie.

Retrouvez Gérald le mercredi matin (1 fois par mois), le mercredi après-midi (1 fois par mois) ou le vendredi matin (1 fois par mois) dans votre magasin La Gamme Paysanne !


SARL LA GAMME PAYSANNE - 763 Route de Grenoble 38260 LA FRETTE - Tél. 04.74.54.65.25

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