LA GAMME PAYSANNE

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Coulis
Coulis de fruits pot de 100 ou 200 g

abricots                  
cassis
cerises                  
fraises
framboises            
groseilles
mures                    
poires
                   
                     
                   



Fruits au sirop
abricots
cerises
mirabelles
pêches
poires
quetsches
Reine Claude

Jus de fruits
jus de pommes                                      
jus de poires
jus de pommes-fraises                            
jus de pommes-cassis
jus de pommes-coings                            
jus de pommes-abricots
jus de pommes-poires William's
jus de pommes-pêches                          
jus de pommes-kiwis
nectar de pêches sanguines                  
nectar de prunes

Sorbets
abricots                                    
cassis
fraises                                      
framboises
griottes                                    
melons
mûres                                      
pêches blanches
pêches sanguines                    
poires William's


Poires
  • Doyenné du comice
  • Général Leclerc
  • Guyot
  • Pacham's
  • Passe crassane
  • William's

Pommes
Akhane
Belle de Boskop                        
Delbard jubilé
Elstar                              
Idared
Melrose                        
Oregon
Royal Gala
Red Winter                    
Golden
Granny Smith                
Reine des reinettes


Pommes de terre
Pomme de terre nouvelle delikatess
bintje
charlotte

Les beefs
araignée                                        
bavette d'aloyau
bavette de flanchet                    
boucle de veine
dessus de tranche                    
entrecôte
faux filet                                    
gîte à la noix
hâché                                          
hampe
jumeau                                        
macreuse
merlan                                        
onglet
pendant de filet                          
poire
rond de gîte                              
rumsteak
surprise                                      
tende de tranche
tranche grasse


Les braisés
basse côte
boucle de veine
bourguignon
jumeau
macreuse
oreille de gite
paleron
pendant de filet
poitrine braiser ou bouillir
rond de gite

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